早稲田大学“ハイソサエティーオーケストラ”でジャズを始め、ニューヨークのマンハッタン音楽院修士課程修了。アメリカ・ヨーロッパ各地で演奏活動を行う。
2000年より、“守屋純子オーケストラ”が芸術文化振興基金の助成対象事業となり、毎年定期公演を行っている。2004年、自己のカルテットでインド公演。
2005年に CD“Points Of Departure”が、第18回ミュージック・ペンクラブ賞を受賞する。同年9月、ジャズでは最も権威のあるセロニアス・モンク・コンペティション作曲部門で、東洋人としてまた女性として初優勝の栄誉に輝き、ワシントンのケネディーセンターでの授賞式に招聘されて受賞曲を演奏し、日米で話題を呼ぶ。
2008年 9月、米“モンタレージャズフェスティバル”に自己のカルテットで出演、その後、サンフランシスコ・ロサンゼルスでも公演を行う。2008・09年フランス・ツアー。2014年より2019年まで、7回にわたり、ロシア・サンクトペテルブルク、ウラジオストクで公演。
これまでに9枚のリーダーCD（内6枚はビッグバンド作品）を発表。2018年7月、安土桃山時代の画伯＜長谷川等伯＞を題材としたジャズ組曲を収録した最新ビッグバンド作＜Art In Motion＞を発表する。2021年、浜松市文化振興財団主催の吹奏楽イベント＜バンド維新＞に吹奏楽作品を提供。
教育活動にも熱心で、 “山野ビッグバンドコンテスト”“浅草ジャズコンテスト”“ヤマハエレクトーンコンクール”等の審査員や、全国の小中高生のためのビッグバンドの指導、講演なども行なっている。2013年以降は、米国・モンタレー、豪州・パース、香港など、海外でも学生を指導している。昭和音楽大学・尚美学園大学非常勤講師、早稲田大学エクステンションセンター講師。

東京都江東区出身。
12歳からトランペットを始め、中学生の時に観た”ベニーグッドマン物語”に影響されジャズを聴き始める。17歳から本格的にジャズを演奏し始め、五十嵐一生、村田浩に師事する。
1990年の夏にBerklee In Japan セミナーに参加して奨学金を獲得して、1991年9月にボストンにあるBerklee College of Musicに留学する。1994年同校パフォーマンス科を卒業。
2003年8月21日に、自己のQuintet "OKAZAKI BROTHERS"（Ts：岡崎正典・Pf：三木成能・B：上村信・Dr：吉岡大輔）でデビューアルバム"HANK'S MOOD"をイーストワークスエンターテイメントより発売。
2005年5月よりNYに拠点を移し、同年12月にアーティストビザ取得。
渡米中は多くのジャズクラブ（Blue Note, Birdland, Dizzy's club coca-cola, Iridium, Sweet Rhythm, Kitano等）で演奏し、Mingus Bigband, Mingus Dynasty, Velery Ponomarev Bigband, 小曽根真No Name Horses等で活躍。
2008年9月NYから東京に拠点を戻し、ライブ、コンサート、レコーディングなどで活躍中。
2014年にシアトル在住のトランペット奏者Jay Thomasとのライブアルバム”Soul Summit"をリリース。
2019年に最新アルバム”Prove Yourself Right”をリリース。
昭和音楽大学非常勤講師。